一、設計內容

• 項目簡介

本方案為一套標準20尺廂式貨車保溫貨柜及配套的制冷系統和壓差系統組成，每次最大進貨量為1噸，主要功能為將果蔬快速降溫的設備。

壓差預冷設備主要用于果蔬花卉等農產品的的產后快速冷卻。

果蔬收獲以后,仍然有呼吸作用,即吸收氧氣,排出二氧化碳和水分。在新陳代謝的過程中,產生大量呼吸熱,消耗養分并損失水分。結果造成果蔬凋萎、變色、軟化、維生素減少,以致變質,失去商品價值,尤其是呼吸作用明顯、易腐及在炎熱環境下收獲的果蔬。

采后迅速降低果蔬溫度可有效減弱果蔬的呼吸作用。較低的溫度既能抑制微生物的生長繁殖,還能降低果蔬中酶的催化活性,延緩果蔬新陳代謝的過程,保持果蔬的品質,延長貨架期。

預冷,即采用一些技術措施,使采收后的果蔬快速冷卻到接近運輸和貯藏要求的溫度的過程。農副產品預冷保鮮可采用空氣預冷、水預冷、加冰預冷和真空預冷等方法。

壓差預冷是強制通風預冷的一種,它以空氣為冷卻介質,通過機械加壓在預冷果蔬兩側產生一定壓力差,迫使冷空氣全部通過果蔬充填層,增加冷空氣與冷卻物間的接觸面積,從而使預冷食品被迅速冷卻的方法。這種方法冷卻速度快、降溫均勻和適用性強,特別適用于蔬菜、水果和鮮切花卉。

壓差預冷與常規室內冷卻比較,其冷卻速度快,冷卻時間僅為常規室內冷卻時間的三分之一,且冷卻均勻,耗能低。移動式壓差預冷設備可車載移動,適應性強,廣泛用于田間產地預冷,降低果蔬采后損失,提高產品鮮活度,延長貨架期。

建設尺寸

• 車廂尺寸：20尺 約L6000×W2500×H2500 mm

• 箱體容積：≤40m

二、設計參數

1. 夏季通風室外計算干球溫度：TWK= 27℃

2. 夏季空氣調節室外計算日平均濕球溫度：TWS＝18℃

3. 冷凝器冷凝溫度：40℃

4. 室外計算溫度:28℃,室外空氣濕度60%～75%#p#分頁標題#e#

5. 食品預冷溫度要求為≤5℃；

6. 壓差預冷庫參數匯總表

三、電氣設計方案

1. 電源要求：三相交流電源,380V/50Hz/3P。

2. 壓差預冷機總裝機功率：34.5kw；

設計說明

隔熱箱體

隔熱箱體在標準廂式貨車基礎上,根據果蔬壓差預冷的需要,通過特殊設計,箱體前端設有安裝制冷壓縮機組、冷凝器和電控箱的框架,其支柱與箱體支柱為一體;風機正對一側是冷庫門，便于果蔬進出。箱體采用輕質且高強度的鍍鋅鋼作主框架,用鋁合金桿件或鋼板壓型桿件構成上、下側梁箱門結構;箱內壁、底板、頂板和門均由不銹鋼板制造:箱體六個面均采用聚氨酯板作隔熱材料。

該隔熱箱體具有足夠的強度,可長期反復使用,適用于多種運輸方式運送和轉運,并不須換裝。同時具有快速裝卸和搬運的優點,尤其在轉換運輸方式時,極為方便。

制冷系統

制冷系統為隔熱箱體內的冷風機提供冷量用于果蔬預冷,該系統包括制冷壓縮機組、風冷冷凝器、冷風機、電子膨脹閥等部件。制冷壓縮機組為美國谷輪壓縮機機組;冷凝器采用凱迪風冷冷凝器:蒸發器采用科美斯專利捕水器,供液方式丹佛斯膨脹閥進行膨脹式供液

壓差通風系統

壓差通風裝置位于箱體側壁,冷風機位于箱體頂板,自動卷簾覆蓋于果蔬箱上部和前部。預冷過程中果蔬箱上和前部形成正壓區,使果蔬包裝箱或筐相對兩側產生壓力差,從而構成壓差通風循環。整個系統冷卻效果好且預冷處理量大,操作方便。

壓差通風循環示意圖

監控系統

監控系統可對壓差預冷設備的各個重要參數進行測量、顯示和精確控制,對故障狀態實時報警并自動實施應急處理,保證壓差預冷設備可靠運行,并可防止果蔬凍傷和干耗。

監控系統包括可編程控制器、壓力傳感器和溫度傳感器等測量儀表及電動執行元件及控制柜等。主要功能如下:

1. 程序動態控制各個系統,具有溫度與時間設定、溫度與壓力等報警功能和自動保護等功能。

2. 觸控式LED顯示屏與PLC進行數據交換,實時顯示設備運行狀態和參數,并按程序控制設備運行#p#分頁標題#e#

3. PLC自動運行狀態可與控制柜上按鈕操作的手動運行狀態進行無擾切換。

五、產品示意圖

1. 壓差預冷庫為手動合頁門,規格為：2500*2500mm。

2. 壓差預冷機外觀圖展示圖:

六、制冷劑：R404a/R22；

采用膨脹閥直接供液的方式使中高溫高壓的液體制冷劑通過其節流成為低溫低壓的濕蒸汽，然后制冷劑在蒸發器中吸收熱量達到制冷效果，膨脹閥通過蒸發器末端的過熱度變化來控制閥門流量，防止出現蒸發器面積利用不足和敲缸現象。

七、壓差預冷機配置表

壓縮機配置方案：谷輪渦旋式式制冷壓縮機

谷輪渦旋式壓縮機性能參數基于歐洲標準EN12900，性能參數通過了歐洲ASERCOM認證，廣泛應用于制冷和空調領域數十年。谷輪渦旋壓縮機采用雙柔性設計確保渦旋盤間的密封，允許渦旋盤沿徑向和軸向分開,
使得碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機，具有更高的壽命和可靠性
和更好的液體容忍度，以及更好的雜質容忍度， 配備有高效吸氣冷卻的電機，既提高了壓縮機使用壽命，且運行效率高。

膨脹閥

丹佛斯為全球最大最好的制冷配件供應商，膨脹閥是用于調節蒸發器中的液體制冷劑的供給量，控制制冷劑的過熱度，我們選用的膨脹閥調節范圍嚴格控制在額定制冷量的±10%，確保進入壓縮機的制冷劑有一定的過熱度，保證壓縮機不會被液擊的同時，保證制冷器上散熱均勻和快速。

電磁閥

采用丹佛斯和卡仕托兩個品牌的電磁閥，這兩種電磁閥經過了我們 6 年時間上萬臺制冷設備的測試，如設備上采用了其他品牌的電磁閥說明不是我們公司出產的設備，這兩種電磁閥的線圈適用于制冷系統中常常出現的各種高濕度，溫度波動大的惡劣環境。絕緣等級為 IP65。采用新型的卡夾式固定系統可以保證線圈準確無誤的安裝和拆除，拆裝線圈可以不借助任何工具安裝，而且只要用一只螺絲刀就可以簡單地進行拆卸下來，非常方便。

干燥過濾器

干燥過濾器保護制冰機制冷系統不含水份、酸和固體雜質，在這些污染物被消除后，系統就比較安全，不會發生有害的化學反應也不會存在有磨損性的雜質，保證壓縮機的電機線圈不受酸的腐蝕和活塞不會被磨損，通過專業的系統配置，保證壓縮機的使用壽命得以延長。#p#分頁標題#e#